今天是冬至！
不免俗的要來跟風吃湯圓！
在台灣有好多方便的店家甚至酒釀可以買，如果買了冷凍湯圓，那甜湯的部分要怎麼處理呢？
現在來教大家一個簡單又充滿香氣的甜湯做法吧 :D
材料只要準備白砂糖就可以囉！
若是有黑糖的話，也可以備著使用～
第一步：
我們先來炒糖～
白砂糖三分之一碗是較不甜的版本，也可以依照個人口味添加～
今天煮的是兩人份的湯圓 :D
鍋子加入白砂糖之後加熱，慢慢用湯匙攪拌白砂糖。
溫度逐漸升高之後，白砂糖會開始融化～
這時候記得將火轉小，持續攪拌他～
第二步：
當溫度夠高時，白砂糖會開始融化並且顏色變深。
這時候就要特別注意火候，不要一不小心就燒焦了喔！
現在就是傳說中的焦糖了，味道聞起來會很像棉花糖～
此時也可以用熱水壺煮熱水準備加入～
第三步：
加入剛剛燒好的熱水～～
請特別特別注意，因為融化的糖溫度非常的高，就算是加入剛煮沸的水，也會造成大量水蒸氣。
記得不要靠得太近喔XD!!!
火持續加熱，一邊攪拌直到所有的糖都溶解在水裡為止。
有黑糖的朋友，也可以在這個時候加入幾湯匙攪拌增添香氣～
第四步：
糖水煮好之後可以移到旁邊，一邊準備煮湯圓囉！
煮湯圓的水直接用清水就可以囉～
今天使用的是在亞洲超市買的兩款湯圓XD
第一次看到小湯圓也可以包餡，太神奇了於是買來吃看看XD
第五步：
水滾之後再放入湯圓們～
記得使用湯匙背面攪拌，讓湯圓們不要沾黏著鍋底或是鍋子內緣～
第六步：
水滾以及湯圓都浮上水面之後稍等一兩分鐘，讓湯圓的心也熟透:D
最後，將甜湯倒入碗中，再把湯圓撈出放進甜湯裡，就完成囉 :D!!!
這次的湯香氣很濃，但吃起來味道不會太甜，推薦給大家 :P
最來個小湯圓的剖面XDDDD
這麼小還可以有料真的很神奇欸！味道也很好吃XDDDD
每次去亞超都有新發現的感覺真的很不錯！
在這邊祝大家冬至愉快 :))
吃圓圓 長一歲噢～
